|
|
Szechuan Cucumber Salad
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 el kleine gedroogde "wood ear" paddestoelen
2 kleine komkommers
4 rode pepers ontpit en in ringetjes gesneden.
2 tl lichte chinese sojasaus
2 el rijstwijn azijn
2 el suiker
1 tl zout
1 el sesamolie
Voorbereiding:
Laat de paddestoelen 15 minuten in kokend water wellen.
Bereidingswijze:
Schil de komkommer, snijd ze over de lengte in 2 en snijd ze in halve maantjes.
Als de paddestoelen zacht zijn deze uit laten druipen (grotere halveren) en bij de komkommer doen samen met de overige ingredienten. Alles goed mengen en 15 minuten laten staan.
|
|
|